Immer wieder wurde Carlo Bernasconi nach einem vegetarischen Kochbuch mit Menüvorschlägen gefragt, denn größere vegetarische Menüs mit einer sowohl abwechslungsreichen als auch harmonisch aufeinander abgestimmten Speisenfolge zusammenzustellen - das ist schon die höhere Kunst. Und daher hat Carlo Bernasconi, der das vegetarische Restaurant Osteria Candosin in Zürich betrieben hat, eben solche Menüs für dieses Buch zusammengestellt. Neben einfachen jahreszeitlichen 3-Gänge-Menüs gibt es auch au ...
DETAILS
La grande cucina vegetariana
Carlo Bernasconis vegetarische Menüs für Gäste
Bernasconi, Carlo, Lang, Myriam
Kartoniert, 160 S.
durchgehend farbig
Sprache: Deutsch
23.5 cm
Jacoby & Stuart (2018)
Gewicht: 502 g
ISBN-13: 978-3-946593-48-5
Titelnr.: 64246388